Kategorie: Kochen und Backen

Glutenfreie Haferbratlinge

20. September 2023 Aus

Die sind bei uns sehr beliebt und einfach gemacht! Glutenfreie Haferbratlinge   Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 mittlere Möhre 2 TL Paprikapulver 2 TL Senf 2 EL gehackte Petersilie, – oder andere Kräuter 250 g Gemüsebrühe 150 g glutenfreie Haferflocken zart 2 EL Sonnenblumenkerne Salz und Pfeffernach Geschmack Öl zum Anbraten Zwiebel und Möhre klein…

Von catrin_grobbin

Bananen-Waffeln

1. Januar 2022 Aus

Das neue Jahr beginnt lecker, aber nicht zu süß: mit selbst gemachten Bananen-Waffeln. Ich weiß nicht, wie es bei euch war, aber bei uns gab es in der Adventszeit und über die Feiertage ziemlich viel Süßes, v.a. für’s Kind. Deshalb habe ich heute morgen, als der Wunsch nach noch einem Nachtisch sehr groß war, einen…

Von catrin_grobbin

24. Türchen: Früchtebrot

24. Dezember 2019 Aus

An Heiligabend gibt es noch ein schönes schnelles Rezept für Familie und Gäste:  ein Früchtebrot. Zutaten: 500 g glutenfreies Mehl (z.B. Brotmix B von Schär) oder anderes Mehl, dann evtl. Flüssigkeitsmenge anpassen evtl. 200 g Getreide-Flocken und Mehle nach Wahl 1 P. frische oder Trockenhefe 2 TL Salz etwas Öl ca. 700 – 800 ml…

Von catrin_grobbin

23. Türchen: Selbstgemachte Trüffel

23. Dezember 2019 Aus

Heute machen wir kleine Süßigkeiten, die sich super verschenken oder auch selbst beim Adventskaffee essen lassen. 🙂 Es gibt selbstgemachte Trüffel! Und zwar für den Anfang ein Grundrezept und dann noch drei verschiedene Variationen zur Auswahl. Die Rezepte habe ich in dem großartigen Hobbythek-Buch “Süßigkeiten mit und ohne Zucker” von Jean Pütz und Christine Niklas…

Von catrin_grobbin

20. Türchen: Einfache Lebkuchen

20. Dezember 2019 Aus

Kurz vor Weihnachten gibt es noch schnell ein bisschen was Klassisches: Oblatenlebkuchen. Aber passend zum Blog heute mal nicht die aufwändige Variante von neulich mit viel Arbeitszeit und Zutaten, sondern ein super einfaches, schnelles Rezept. Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 200 gemahlene  Mandeln 100 g gehacktes Zitronat…

Von catrin_grobbin

6. Türchen: Stoffbeutel

6. Dezember 2019 Aus

Hinter dem sechsten Türchen steckt eine kleine Vorbereitung auf Weihnachten, aber auch ansonsten ganz praktisch. Ihr braucht: Stoff(reste) eine Schere Nähgarn eine Nähmaschine (oder Nähnadel) eine Kordel oder ein Schleifenband Hier ist eine super Anleitung für AnfängerInnen: Falls jemand keine Nähmaschine zur Hand hat, kann man die Tasche natürlich auch von Hand nähen, das dauert…

Von catrin_grobbin

1. Türchen: Kekse mit Herz

1. Dezember 2019 Aus

Heute gibt es wieder etwas Süßes: leckeres Schwarz-weiß-Gebäck. Hier nochmal die Zutaten für das Grundrezept: 250 g Butter oder Margerine 1 Ei 100 – 200 g Zucker oder andere Süße 1 Prise Salz 500 g Mehl (z.B. auch glutenfreies) evtl. 1 Päckchen Backpulver evtl. etwas Milch/Pflanzenmilch Zusätzlich: 1 – 3 EL Kakao (Backkakao, nicht Trinkfix)…

Von catrin_grobbin

Was Frikadellen mit gutem Stressmanagement zu tun haben (können)

21. Juni 2019 Aus

Auf weia! Gestern hab ich Frikadellen für das KiTa-Sommerfest gemacht und dabei aus versehen für das Salz den falschen kleinen Löffel erwischt. Der benutzte ist etwas größer als die anderen und im Ergebnis waren die Frikadellen versalzen. 🤤 Welche Optionen hat man in so einer Situation? Aus meiner Sicht hauptsächlich vier, die z.T. auch von…

Von catrin_grobbin