24. Türchen: Früchtebrot
24. Dezember 2019An Heiligabend gibt es noch ein schönes schnelles Rezept für Familie und Gäste: ein Früchtebrot. Zutaten: 500 g glutenfreies Mehl (z.B. Brotmix B von Schär) oder anderes Mehl, dann evtl. Flüssigkeitsmenge anpassen evtl. 200 g Getreide-Flocken und Mehle nach Wahl 1 P. frische oder Trockenhefe 2 TL Salz etwas Öl ca. 700 – 800 ml…
20. Türchen: Einfache Lebkuchen
20. Dezember 2019Kurz vor Weihnachten gibt es noch schnell ein bisschen was Klassisches: Oblatenlebkuchen. Aber passend zum Blog heute mal nicht die aufwändige Variante von neulich mit viel Arbeitszeit und Zutaten, sondern ein super einfaches, schnelles Rezept. Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 200 gemahlene Mandeln 100 g gehacktes Zitronat…
6. Türchen: Stoffbeutel
6. Dezember 2019Hinter dem sechsten Türchen steckt eine kleine Vorbereitung auf Weihnachten, aber auch ansonsten ganz praktisch. Ihr braucht: Stoff(reste) eine Schere Nähgarn eine Nähmaschine (oder Nähnadel) eine Kordel oder ein Schleifenband Hier ist eine super Anleitung für AnfängerInnen: Falls jemand keine Nähmaschine zur Hand hat, kann man die Tasche natürlich auch von Hand nähen, das dauert…
1. Türchen: Kekse mit Herz
1. Dezember 2019Heute gibt es wieder etwas Süßes: leckeres Schwarz-weiß-Gebäck. Hier nochmal die Zutaten für das Grundrezept: 250 g Butter oder Margerine 1 Ei 100 – 200 g Zucker oder andere Süße 1 Prise Salz 500 g Mehl (z.B. auch glutenfreies) evtl. 1 Päckchen Backpulver evtl. etwas Milch/Pflanzenmilch Zusätzlich: 1 – 3 EL Kakao (Backkakao, nicht Trinkfix)…
Mürbeteigkekse für alle Fälle
27. November 2019Diese Kekse sind mein absoluter Renner und Geheimtipp. Sie sind schnell gemacht, lassen sich super vorbereiten, je nach Geschmack variieren und schmecken das ganze Jahr über. Danke an meine liebe Oma für das beste Keksrezept der Welt! Zutaten: 250 g Butter oder Margarine 500 g Mehl (in unserem Fall wieder der glutenfreie Brotmix B von…
Improvisierter Urlaubs-Bananen-Schoko-Kuchen
9. Oktober 2019Ich bin gerade im Urlaub mit dem Handy online, deshalb mache ich es ganz kurz: heute im Urlaub überkam uns ein großes Bedürfnis nach Kuchen, also habe ich einen mit den Zutaten improvisiert, die wir da hatten. Ganz genau sind die Mengenangaben daher heute nicht, probiert einfach den Teig, bis er euch gut schmeckt. 😊…
Milchreisflut Teil 2 :-) Milchreis-Muffins (glutenfrei)
4. Januar 2019Im letzten Backbeitrag hab ich ja schon einen Teil der Riesenportion Milchreis, die neulich übrig war, habe ich ja in Milchreis-Natas verbacken. Da ich nicht wusste, ob daraus etwas Leckeres wird, habe ich auch noch ein anderes Rezept ausprobiert. Zutaten: 400 g fertiger Milchreis (für die milchfreie Variante ca. 100 g Milchreis selbst in 300…
Was macht man mit zuviel Milchreis?
27. Dezember 2018Kuchen backen natürlich! Die Vorgeschichte: Neulich hatten wir tatsächlich NICHTS mehr für’s Mittagessen im Haus! Ein Zustand der sehr, sehr selten vorkommt, mich aber auch sehr gestört hat! Das Einzige, das ich finden konnte, war eine Packung Milchreis. Die Diskussion, ob man Milchreis nun als vollwertiges Mittagessen zu werten ist oder nur als Nachtisch, hatte…
Schnelle glutenfreie Natas (Vanilletörtchen)
20. Dezember 2018Vorgestern habe ich als Vorbereitung für Weihnachten köstliche Natas gebacken. Wie immer in unserem Haushalt natürlich glutenfrei und auch als schnelle Variante. 🙂 Einfach gemacht und superlecker! Hier ist das Rezept zum Nachbacken! Zutaten: Für den Teig: 200 g kalte Butter 200 g Zucker 200 g (glutenfreies) Mehl (z.B. Brotmix B von Schär (Achtung, den…