Glutenfreie Haferbratlinge
20. September 2023Die sind bei uns sehr beliebt und einfach gemacht! Glutenfreie Haferbratlinge Zutaten: 1 kleine Zwiebel 1 mittlere Möhre 2 TL Paprikapulver 2 TL Senf 2 EL gehackte Petersilie, – oder andere Kräuter 250 g Gemüsebrühe 150 g glutenfreie Haferflocken zart 2 EL Sonnenblumenkerne Salz und Pfeffernach Geschmack Öl zum Anbraten Zwiebel und Möhre klein…
Bananen-Waffeln
1. Januar 2022Das neue Jahr beginnt lecker, aber nicht zu süß: mit selbst gemachten Bananen-Waffeln. Ich weiß nicht, wie es bei euch war, aber bei uns gab es in der Adventszeit und über die Feiertage ziemlich viel Süßes, v.a. für’s Kind. Deshalb habe ich heute morgen, als der Wunsch nach noch einem Nachtisch sehr groß war, einen…
24. Türchen: Früchtebrot
24. Dezember 2019An Heiligabend gibt es noch ein schönes schnelles Rezept für Familie und Gäste: ein Früchtebrot. Zutaten: 500 g glutenfreies Mehl (z.B. Brotmix B von Schär) oder anderes Mehl, dann evtl. Flüssigkeitsmenge anpassen evtl. 200 g Getreide-Flocken und Mehle nach Wahl 1 P. frische oder Trockenhefe 2 TL Salz etwas Öl ca. 700 – 800 ml…
23. Türchen: Selbstgemachte Trüffel
23. Dezember 2019Heute machen wir kleine Süßigkeiten, die sich super verschenken oder auch selbst beim Adventskaffee essen lassen. 🙂 Es gibt selbstgemachte Trüffel! Und zwar für den Anfang ein Grundrezept und dann noch drei verschiedene Variationen zur Auswahl. Die Rezepte habe ich in dem großartigen Hobbythek-Buch „Süßigkeiten mit und ohne Zucker“ von Jean Pütz und Christine Niklas…
20. Türchen: Einfache Lebkuchen
20. Dezember 2019Kurz vor Weihnachten gibt es noch schnell ein bisschen was Klassisches: Oblatenlebkuchen. Aber passend zum Blog heute mal nicht die aufwändige Variante von neulich mit viel Arbeitszeit und Zutaten, sondern ein super einfaches, schnelles Rezept. Zutaten: 4 Eier 200 g Zucker 1 P. Vanillezucker 200 g gemahlene Haselnüsse 200 gemahlene Mandeln 100 g gehacktes Zitronat…
6. Türchen: Stoffbeutel
6. Dezember 2019Hinter dem sechsten Türchen steckt eine kleine Vorbereitung auf Weihnachten, aber auch ansonsten ganz praktisch. Ihr braucht: Stoff(reste) eine Schere Nähgarn eine Nähmaschine (oder Nähnadel) eine Kordel oder ein Schleifenband Hier ist eine super Anleitung für AnfängerInnen: Falls jemand keine Nähmaschine zur Hand hat, kann man die Tasche natürlich auch von Hand nähen, das dauert…
1. Türchen: Kekse mit Herz
1. Dezember 2019Heute gibt es wieder etwas Süßes: leckeres Schwarz-weiß-Gebäck. Hier nochmal die Zutaten für das Grundrezept: 250 g Butter oder Margerine 1 Ei 100 – 200 g Zucker oder andere Süße 1 Prise Salz 500 g Mehl (z.B. auch glutenfreies) evtl. 1 Päckchen Backpulver evtl. etwas Milch/Pflanzenmilch Zusätzlich: 1 – 3 EL Kakao (Backkakao, nicht Trinkfix)…
Mürbeteigkekse für alle Fälle
27. November 2019Diese Kekse sind mein absoluter Renner und Geheimtipp. Sie sind schnell gemacht, lassen sich super vorbereiten, je nach Geschmack variieren und schmecken das ganze Jahr über. Danke an meine liebe Oma für das beste Keksrezept der Welt! Zutaten: 250 g Butter oder Margarine 500 g Mehl (in unserem Fall wieder der glutenfreie Brotmix B von…
Improvisierter Urlaubs-Bananen-Schoko-Kuchen
9. Oktober 2019Ich bin gerade im Urlaub mit dem Handy online, deshalb mache ich es ganz kurz: heute im Urlaub überkam uns ein großes Bedürfnis nach Kuchen, also habe ich einen mit den Zutaten improvisiert, die wir da hatten. Ganz genau sind die Mengenangaben daher heute nicht, probiert einfach den Teig, bis er euch gut schmeckt. 😊…
Was Frikadellen mit gutem Stressmanagement zu tun haben (können)
21. Juni 2019Auf weia! Gestern hab ich Frikadellen für das KiTa-Sommerfest gemacht und dabei aus versehen für das Salz den falschen kleinen Löffel erwischt. Der benutzte ist etwas größer als die anderen und im Ergebnis waren die Frikadellen versalzen. 🤤 Welche Optionen hat man in so einer Situation? Aus meiner Sicht hauptsächlich vier, die z.T. auch von…